Il punto di partenza è l’ampio parcheggio della Grotta di Baredine, dove si trovano il punto informazioni, i servizi e un ristorante, oltre alla possibilità di visitare la celebre grotta e l'interessante Museo dei Trattori.

Questo percorso circolare unisce vigneti, tratti della storica Parenzana e un’immersione totale nella foresta tra Nova Vas e Poreč (Parenzo). I primi 2,5 chilometri del percorso seguono il famoso percorso escursionistico – ciclabile della Parenzana, un'ex linea ferroviaria che collegava Trieste e Parenzo all'inizio del XX secolo ed era conosciuta come la "linfa vitale della penisola istriana".

Attraversata la strada principale, la Parenzana prosegue verso Poreč, mentre il nostro sentiero devia a sinistra, penetrando gradualmente nel verde e nel silenzio dell’entroterra istriano. Una larga strada bianca porta a un fienile abbandonato, dove si svolta a destra costeggiando un lago artificiale agricolo. Da qui in poi il percorso si addentra nel bosco di Parenzo, dove in primavera si raccolgono asparagi selvatici e in autunno funghi e frutti di bosco.

Il rientro conduce verso Nova Vas, nei pressi della pizzeria Birikin, passa accanto alla chiesa di San Rocco e, costeggiando il cimitero, ritorna al punto di partenza: la Grotta di Baredine.

A Nova Vas vale la pena fermarsi presso cantine, frantoi e piccoli produttori locali per completare la passeggiata con autentici sapori dell'Istria.